Preis pro 6 Stück- Französische Stier Salami - Saucisson Sec de Taureau
Die lange haltbare Rohwurst kam von Italien nach Frankreich und noch heute befindet sich in und um Lyon ein Zentrum der Produktion französischer Salami. Die französische Stier Salami - Saucisson Sec de Taureau ist etwas ganz Besonderes. Das Stierfleisch wird mit Schweinefleisch gemischt. Dies verhindert, dass die Trockenwurst zu trocken werden. Die Stier Salami besteht zu ca. 20 bis 30 % aus Stierfleisch. Für 100 Gramm des Endprodukts werden 130 Gramm Schweinefleisch und 20 Gramm Stierfleisch verwendet.
Zutaten französische Stier Salami:
Schweinefleisch (EU-Ursprung), Stierfleisch (EU-Ursprung), natürliche Schweinedärme, Salz, Laktose, Dextrose, Knoblauch, Gewürze, Zucker, Gärmittel und Konservierungsstoffe: E252, E250.
Ernährungswerte pro 100 Gramm:
Energie: 1650 Kj (397Kcal)
Fette: 31,8 g, davon gesättigt: 11,3 g
Kohlenhydrate: 0,1 g, davon Zucker: 1,3 g
Proteine: 27,8 g
Salz: 4,4 g
Allergene:
Die Trockenwürste enthalten keine schädlichen Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe. Die französische Salami enthält Laktose. Außerdem können in allen luftgetrockneten Salamis Spuren von Nüssen und Schalenfrüchten enthalten sein.
Schimmel auf der Trockenwurst:
Auf der französischen Trockenwurst kann sich ein Belag aus grün-blauen Schimmel befinden und das ist typisch für handgefertigten Wurstwaren, denn der Edelschimmel entsteht auf natürliche Weise. Dieser Naturschimmel kann ohne Einschränkung verzehrt werden.
Haltbarkeit der Trockenwürste:
Außerhalb des Kühlschranks sind die luftgetrockneten Salamis 2 Monate haltbar. Verschlossene Verpackungen bewahren Sie am besten im Kühlschrank bei einer Temperatur von 4 Grad auf. So bleibt die französische Saucisson schön saftig.
Andere Informationen:
Herkunftsland: Frankreich
Farbstring: Schwarz
Marke: eigener Import
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