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Terrinen und Rillettes - die Klassiker der französischen Küche

Rillettes, Terrinen und Pasteten gibt es bereits seit etwas 1700 v. Chr..Entdecken Sie unsere Auswahl von exquisiten Terrinen und Rillettes im französischen Stil! Die Preise in dieser Kategorie sind für jeweils 6 Stück.

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    • Terrine mit Wildschwein und Wacholderbeeren

    Terrine mit Wildschwein und Wacholderbeeren

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    Die Terrine de sanglier aux baies de genièvre - Wildschwein und Wacholderbeeren ist aroma...

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    • Terrine mit Steinpilzen und Speck

    Terrine mit Steinpilzen und Speck

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    Unsere französische und klassische Terrine mit Steinpilzen und Speck. Unsere Terrinen ent...

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    • Terrine mit Geflügel und Armagnac

    Terrine mit Geflügel und Armagnac

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    Eine französischeTerrine mit Geflügel und Armagnac - auch bekannt als Leber-Confit. Unse...

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    • Terrine mit Ente und grünem Pfeffer

    Terrine mit Ente und grünem Pfeffer

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    Eine klassische Terrine mit Ente und grünem Pfeffer aus Frankreich. Unsere Terrinen entha...

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    • Echtes Entenrillettes

    Echtes Entenrillettes

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    Ein wahrer Klassiker: Echtes französisches Entenrillette aus 100% Entenfleisch. Ein zart...

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    • Terrine mit Perlhuhn und Zwiebel-Confit

    Terrine mit Perlhuhn und Zwiebel-Confit

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    Die Terrine mit Perlhuhn und Zwiebel-Confit gehört zu den französischen Fleischpasteten....

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    • Terrine mit Reh und Steinpilzen

    Terrine mit Reh und Steinpilzen

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    Unsere französische Terrine mit Reh und Steinpilzen - Terrine de Chevreuil aux Cèpes sch...

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    • Terrine mit sonnengetrockneten Tomaten

    Terrine mit sonnengetrockneten Tomaten

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    Einige finden diese Terrine schmeckt wie eine normale Pastete, aber wir glauben, dass die ...

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Terrinen und Rillettes - die Klassiker der französischen Küche

Ihr Wurstgroßhandel: kulinarischen Highlights für Ihre Kundschaft

Wenn es um Rillettes, Terrinen und Pasteten geht, in Verbindung mit Qualität und Preis, kommen Sie an uns nicht vorbei. Rillettes und Terrinen sind leckere Alternativen zu Wurst oder Schinken, und kleine Kunstwerke aus der französischen Küche. Als Importeur von französischer Wurst, bieten wir Ihnen nur die beste Qualität. Erstellen Sie einfach ein kostenloses Kundenkonto, um unsere Preisinformationen zu sehen und Sie können dann auch direkt online bestellen.

Was ist der Unterschied zwischen Pasteten, Terrinen und Rillettes?

Pasteten haben in der französischen Küche eine lange Tradition und sogar Spitzenköche aus aller Welt übertrafen sich gegenseitig mit vielseitigen Kreationen, Kombinationen und Füllungsvarianten, wie Fleisch, Fisch, Pilze oder Gemüse. Heutzutage gehören sie zu den kulinarischen Highlights der gehobenen Küche. Der Unterschied ist:

Pasteten

Eine Pastete ist ein warmes oder kaltes Gericht, das in einer klassischen Kastenform gebacken wird. Die Pastete wird von einer typische Ummantelung aus ungesüßtem Teig umschlossen. Im klassischen französischen Menü werden warme Pasteten als Vorspeisen serviert.

Terrine

Eine Terrine (Schüsselpastete) wird im Wasserbad gegart und hat keinen Teigmantel. Die aromatische Füllung wird in eine Form gefüllt, welche mit Speck und Schweinsnetze ausgelegt sein kann. Die Füllung selber kann auch durch Zugabe von Aspik in Form gebracht werden.

Rilletten  

Rillettes oder auch Rilletten sind in Deutschland als „Pottsuse“ bekannt. Für diese Leckerei wird Fleisch oder Fisch im eigenen Saft und Fett gekocht, konserviert und abgekühlt. Traditionell werden Rillettes als Brotaufstrich auf Baguettes gegessen.

Haltbarkeit

Die Pasteten sind in Gläsern verpackt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Deckel des jeweiligen Glases sichtbar.

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