Preis pro 6 Stück - Französische Fenchelsalami - Saucisson fenouil
Die lange haltbare Rohwurst kam von Italien nach Frankreich und noch heute befindet sich in und um Lyon ein Zentrum der Produktion französischer Salami. Alle Trockenwürste mit Ausnahme von Rindfleischwürsten basieren auf Schweinefleisch. Das Schweinefleisch der französische Fenchelsalami (Saucisson fenouil) wird gewürzt und mit Fenchelsamen angereichert. Die Fenchelwurst wiegt jeweils ca. 160 g. Durch die Fenchelsamen wird der französischen Fenchelsalami ein anisartiger Geschmack verliehen. 150 Gramm Schweinefleisch und 1,5 Gramm werden für 100 Gramm des Endprodukts verwendet.
Zutaten Fenchelsalami:
Schweinefleisch (EU-Ursprung), Fenchelsamen, Salz, Laktose, Dextrose, Gewürze, Naturdarm vom Schwein und Konservierungsstoffe: E252. E250
Nährwerte pro 100 Gramm:
Energie: 1745Kj (421Kcal)
Fett: 34g, davon gesättigt: 13g
Kohlenhydrate: 1,1 g, davon Zucker: 1,1 g
Proteine: 28g
Salz: 4,6 g
Allergene:
Die Trockenwürste enthalten keine schädlichen Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe. Die französische Salami enthält Laktose. Außerdem können in allen luftgetrockneten Salamis Spuren von Nüssen und Schalenfrüchten enthalten sein.
Schimmel auf der Trockenwurst:
Auf der französischen Trockenwurst kann sich ein Belag aus grün-blauen Schimmel befinden und das ist typisch für handgefertigten Wurstwaren, denn der Edelschimmel entsteht auf natürliche Weise. Dieser Naturschimmel kann ohne Einschränkung verzehrt werden.
Haltbarkeit der Trockenwürste:
Außerhalb des Kühlschranks sind die luftgetrockneten Salamis 2 Monate haltbar. Verschlossene Verpackungen bewahren Sie am besten im Kühlschrank bei einer Temperatur von 4 Grad auf. So bleibt die französische Saucisson schön saftig.
Andere Informationen:
Herkunftsland: Frankreich
Farbstring: Rot / Schwarz
Marke: eigener Import
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